スターチソリューションとは?高炭水化物・低脂質でやせる!

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  • 今回私がやろうと思っているのは、動物性食品を一切食べないヴィーガンの一種で、高炭水化物な「スターチソリューション」 というダイエットです。

    ヴィーガンで筋トレをしている人を調べたところ、

    • 高炭水化物
    • 低脂質
    • 低たんぱく質

    でいいという説があったんですよね。

    高炭水化物でハイカロリーにしていれば、植物性プロテインさえとらずにムキムキになることができるというのです。
    それはいい! と思っていたところ発見したのが「スターチソリューション」でした。

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    スターチソリューションって?ヴィーガンの一種で高炭水化物食

    そもそもヴィーガンの食事はけっこう幅が広いんですね。
    動物性食品を一切食べないプラント(植物性)ベースなのは前提ですが。

    ピュア・ベジタリアン(完全菜食主義、加熱したものも食べる)、ロー・ヴィーガン(生のものしか食べない)、フルータリアン(果物とナッツしか食べない)などがあります。
    筋トレをして植物性プロテインもとらない人は、豆類を多くとります。

    ヴィーガンはなに食べてるんだろ? と思って調べてもけっこうばらばらな印象でした。

    「スターチソリューション」
    はそんなヴィーガンの一種で、特にでんぷん(starch)を多くとる食事法。
    でんぷん質食品(高炭水化物)で病気や肥満を解決する、という意味です。

    こちらのサイトで紹介されていて、概要は「マクドゥーガル・ダイエットのパンフ」にあります。

    それによると、でんぷん質食品をベースに、緑の野菜と、果物少々を食べるというもの。
    食べてはいけないものと食べていいものについてリストを載せます。

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    禁止食品

    • 肉(鶏肉も含む)
    • 魚介類
    • 乳製品
    • 油脂
    • 大豆ミート

    肉なし、油なし。
    油脂は、亜麻仁油やココナッツオイルのような健康によい油も一切とらないそうです。
    大豆ミートはヴィーガンの間では重宝されていますが、スターチソリューションではNGとなっています。
     

    たくさん食べていい食品

    • 冷たいシリアル(フルーツジュース、ライスミルクや豆乳などで食べる)
    • オートミール
    • パンケーキ(卵・乳・油なし)
    • ハッシュドポテト(油なし)
    • 豆のスープ(缶詰でOK)

    • レンズ豆とジャガイモと人参のスープ(油なし、肉なし)
    • 野菜スープ
    • じゃがいも(油なしで焼く)

    • マッシュポテト
    • さつまいも
    • パン(全粒小麦・ライ麦)

    • パスタ(小麦粉・そば粉・玄米粉)
    • 玄米(白米でも、動物性食品や油脂よりはヘルシー)

    未精製穀物やいも類をノンオイルで食べます。
    基本的には未精製穀物ですが、精白小麦、白米についてはバリエーションとしては楽しんでもいいです。

    でんぷん質を含まない野菜はビタミンが豊富なので毎日いくらか、果物は1~3個食べてもいいです。
    私はでんぷん質が大好きで食べすぎてしまいますので、野菜でおなかを満たさないと太ってしまいます。

    気をつけたい=少しならよいが控えたい食品

    • 豆腐その他の大豆製品(油分が多い)
    • ナッツと種子(油分が多い)
    • アボカド(油分が多い)
    • ドライフルーツ(単糖類が多い)
    • 果物のジュース、スムージー(単糖類が多い)
    • ビタミンB12以外のサプリメント

    調味料・スパイスはふつうに使ってよく、砂糖も少量なら可です。

    高炭水化物にするならば低脂質は必須 なので、体によいとされる食品でも、油分の多いものは除外されます。

    ヴィーガンの中には、とにかくフルーツが好きな人、あるいは低炭水化物・高脂質にしたい人もいます。
    こうなると同じヴィーガンとは思えないくらい違いますね。

    玄米推奨?マクロビとなにが違うのか?

    スターチソリューションでは、全粒穀物や雑穀が推奨されています。
    日本だったら、玄米が一番手に入れやすいかもしれませんね。
    そうなると、スタートソリューションとマクロビオティックとはなにが違うのでしょう?

    一番の違いはスターチソリューションでは大豆を推奨しないところでしょうか。
    大豆は大豆油がとれるほど油分が多いからというのがその理由のようです。
    でも欧米人は一般的には、遺伝子組み換えの問題もあり、大豆や豆腐が嫌いみたいですね。

    また、スターチソリューションにはマクロビの根幹をなす陰陽という考えはありません。

    あと、マクロビは自分のいる場所に古来からあった食べ物を選びますが、ヴィーガンはヴィーガンに向いているものは外国産のものも積極的に食べるという違いもあります。

    ヴィーガンの中にはもちろんダイエット・食べ物のことだけに注目している人もいますが、多くは動物愛護・環境問題まで意識している人が多いです。

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    スターチソリューションをやるなら全粒穀物に切り替える!

    どんな食事法にしても、おすすめの食品が手に入れにくかったら続きません。
    有機果物をまるかじりせよ、黒豆パスタが体によいなどといわれても、現実的には難しい。

    無農薬か減農薬の玄米や発芽玄米、全粒粉やライ麦パン、レンズ豆など、全粒穀物と豆類を安定して買えるお店を調べておくことが大事ですね。
    玄米、全粒粉は体に合わない人もいるので、白米と雑穀を合わせて炊いたり、芋類を主食にもってきてもいいです。

    関連記事:「高炭水化物ダイエット!低脂質と全粒穀物でやせる!」

    関連記事:「スターチソリューションとは?おどろくべき効果と方法!」

    まとめ

    高炭水化物が好きなので、とうとう執念で高炭水化物ダイエットを見つけ出しました。
    ヴィーガンの1つ、スターチソリューションです。

    果物とナッツからは逃れられたけど、全粒穀物からは逃れられないようです。
    継続性や健康のことも考慮しながら、試していきます。

    どっちかというと極端な食事法です。
    提唱者のマクドゥーガル博士は痩身ですが、顔のシワは多いです。

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